Brownie-Crumble au Carambar

Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore le crumble… et le brownie ! Un vrai dilemme quand il faut choisir entre les deux ! ^^ Mais grâce à cette recette, plus besoin de se tourmenter pour cela !

Il y a peu de temps, j’ai acheté un livre de recettes appelé « Crumb Cakes » avec plein de super recettes mélangeant la technique du gâteau traditionnel et du crumble ! Une vraie merveille pour les gourmandes comme moi.

Découvrez aujourd’hui la recette du Brownie Crumble au Carambar ! Miam ! ;)


Brownie-Crumble au Carambar


Ingrédients nécessaires :

Pour le brownie :

  • 120 g de chocolat à pâtisser au Carambar (Poulain)
  • 100g de beurre
  • 2 oeufs
  • 90 g de sucre
  • 50 g de farine

Pour le crumble au chocolat :

  • 50 g de beurre froid
  • 50 g de sucre roux
  • 15 g de cacao non sucré
  • 60 g de farine

Étapes de préparation :

Préparation du crumble :

Dans un saladier, mélangez le beurre, le sucre, le cacao et la farine du bout des doigts. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse. Puis réservez au frais.

Préparation du brownie :

  1. Faites fondre le chocolat concassé et le beurre coupé en petits cubes au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez jusqu’à ce que ce soit bien lisse.
  2. Dans un autre saladier, mélangez les oeufs entiers avec le sucre et la farine. Ajoutez ensuite le chocolat fondu et remuez.
  3. Préchauffez votre fou à 180°C (th 6). Versez la pâte à brownie puis, par dessus, le crumble.
  4. Faites cuire pendant 25 minutes puis laisser refroidir avant de démouler et découper le gâteau en carrés.

Et maintenant, il vous suffit de déguster ! ^^ À la fois moelleux et croquant, ce brownie crumble en ravira plus d’un et vous donnera surtout envie d’en réaliser plein d’autres !

J’espère que cette recette vous a plu ! Et vous, avez-vous déjà testé ce genre de recette ? Qu’en pensez-vous ? ^^ J’ai hâte d’avoir vos retours ! Je vous retrouve très vite pour de nouvelles recettes et surtout de nouveaux DIY ! See you! ;)

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8 réflexions sur “Brownie-Crumble au Carambar

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